Identifier les animaux contribue à assurer la traçabilité des viandes « de la fourche à la fourchette ».
C’est aussi un outil de suivi sanitaire des troupeaux qui a permis l’éradication des principales maladies animales contagieuses. L’identification permet enfin aux éleveurs de suivre les performances des animaux et de sélectionner les meilleures lignées de reproducteurs pour répondre aux besoins des consommateurs. Traçabilité des animaux